科学·技术·社会 酶为生活添姿彩

封面/前言/目录
科学家访谈 探究微观生命世界的奥秘——与施一公院士一席谈
第1章 走近细胞
　　第1节 细胞是生命活动的基本单位
　　第2节 细胞的多样性和统一性
　　探究·实践 使用高倍显微镜观察几种细胞
　　生物科技进展 人工合成生命的探索
第2章 组成细胞的分子
　　第1节 细胞中的元素和化合物
　　探究·实践 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
　　第2节 细胞中的无机物
　　第3节 细胞中的糖类和脂质
　　第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
　　生物科学史话 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生
　　第5节 核酸是遗传信息的携带者
第3章 细胞的基本结构
　　第1节 细胞膜的结构和功能
　　第2节 细胞器之间的分工合作
　　探究·实践 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动
　　第3节 细胞核的结构和功能
　　探究·实践 尝试制作真核细胞的三维结构模型
　　生物科技进展 世界上首例体细胞克隆猴的诞生
第4章 细胞的物质输入和输出
　　第1节 被动运输
　　探究·实践 探究植物细胞的吸水和失水
　　生物科学史话 人类对通道蛋白的探索历程
　　第2节 主动运输与胞吞、胞吐
第5章 细胞的能量供应与利用
　　第1节 降低化学反应活化能的酶
　　　　一 酶的作用和本质
　　　　探究·实践 比较过氧化氢在不同条件下的分解
　　　　二 酶的特性
　　　　探究·实践 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
　　　　探究·实践 影响酶活性的条件
　　　　科学·技术·社会 酶为生活添姿彩
　　第2节 细胞的能量“货币”ATP
　　第3节 细胞呼吸的原理和应用
　　探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式
　　第4节 光合作用与能量转化
　　　　一 捕获光能的色素和结构
　　　　探究·实践 绿叶中色素的提取和分离
　　　　二 光合作用的原理和应用
　　　　探究·实践 探究环境因素对光合作用强度的影响
第6章 细胞的生命历程
　　第1节 细胞的增殖
　　探究·实践 观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂
　　第2节 细胞的分化
　　科学·技术·社会 骨髓移植和中华骨髓库
　　第3节 细胞的衰老和死亡
　　生物科技进展 秀丽隐杆线虫与细胞凋亡研究
　　与生物学有关的职业 病理科医师