第三节 油脂

封面/前言/目录
第一章 氮族元素
　　第一节 氮和磷
　　第二节 氨 铝盐
　　第三节 硝酸
　　第四节 氧化还原反应方程式的配平
　　第五节 有关化学方程式的计算
　　本章小结
　　复习题
第二章 化学平衡
　　第一节 化学反应速率
　　第二节 化学平衡
　　第三节 影响化学平衡的条件
　　第四节 合成氨条件的选择
　　本章小结
　　复习题
第三章 电离平衡
　  第一节 电离平衡
　　第二节 水的电离和溶液的PH
　　第三节 盐类的水解
　　第四节 酸碱中和滴定
　　本章小结
　　复习题
第四章 几种重要的金属
　　第一节 镁和铝
　　第二节 铁和铁的化合物
　　第三节 金属的冶炼
　　第四节 原电池原理及其应用
　　本章小结
　　复习题
第五章 烃
　　第一节 甲烷
　　第二节 烷烃
　　第三节 乙烯 烯烃
　　第四节 乙炔 炔烃
　　第五节 苯 芳香烃
　　第六节 石油的分馏
第六章 烃的衍生物
　　第二节 乙醇 醇类
　　第三节 有机物分子式和结构式的确定
　　第四节 苯酚
　　第五节 乙醛 醛类
　　第六节 乙酸 羟酸
　　本章小结
　　复习题
第七章 糖类 油脂 蛋白质——人类重要的营养物质
　　第二节 淀粉 纤维素
　　第三节 油脂
　　第四节 蛋白质
　　本章小结
　　复习题
第八章 合成材料
　　第一节 有机高分子化合物简介
　　第二节 合成材料
　　第三节 新型有机高分子材料
　　本章小结(图)
总复习题
学生实验
实验一 氨的制取和性质 氨离子的检验
实验二 化学反应速率和化学平衡
实验三 电解质溶液
实验四 中和滴定
实验六 原电池原理 金属的电化学腐蚀
实验七 乙醇、苯酚、乙醛的性质
实验八 乙酸乙酯的制取 肥皂的制取
实验九 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的性质
实验十 蛋白质的性质
实验十一 实验习题